Reflexão do 2º Período

O segundo período está agora a terminar e, olhando para trás no tempo, acho que não foi, nem perto, o meu melhor período lectivo. Desci um pouco as notas a várias disciplinas, mas a ciências, apesar de ter tido um 4, acho que a nota do segundo teste vai ser boa e acho que com o blogue em dia consigo ter 5 no final do período.
O meu comportamento nas aulas também não foi o melhor, mas acho que também não foi mau, pois costumo participar e até me esforço para não falar muito.
No geral, este período não me correu muito bem e por isso vou me esforçar muito mais no próximo.

Fisiologia do Sistema digestivo

A Filosofia do sistema digestivo consiste no que cada órgão faz e "colabora" no processo da digestão e absorção. Esta divide-se em digestão química (através de enzimas) e física (através de movimentos).

Boca: Digestão química- Processo da insalivação, onde as glândulas salivares produzem a saliva que contém a amilase salivar que se mistura com os alimentos com a ajuda da língua e decompõe amido em maltose.
          Digestão física- Feita pelos dentes e consiste em cortar e triturar os alimentos de maneira a se reduzirem a pedaços mais pequenos.

Esófago: Digestão química - Não existe.
          Digestão física- O bolo alimentar é empurrado até ao estômago pelos movimentos peristáltico.

Estômago: Digestão química- feita pelo suco gástrico que contém a acidez necessaria para matar as bactérias e fazer os enzimas funcionar bem e contém pepsina (transforma proteínas em polipeptídeos) e lipase gástrica (transforma lípidos em ácidos gordos e glicerol)
          Digestão física- De 20 em 20 segundos existem movimentos peristáltico que ajudam o suco gástrico a misturar-se com o bolo alimentar.

Boca: Digestão química- Feita pelos sucos pancreático, intestinal e pela bilis, que são constituídos pelos seguintes enzimas:

Amílase pancreática: amido- maltose

Tripsina: polipeptídeos- dipeptídeos

Lípase pancreática: lípidos- ácidos gordos + glicerol

Erepsina: dipeptídeos - aminoácido

Maltase: maltose - glicose+glicose

Lactase: lactose - glicose+galactose

Sacarase: sacarose - glicose+levulose

          Digestão física- Feita pelos movimentos peristálticos.

Morfologia dos órgãos anexos

Os órgãos anexos são aqueles que não fazem parte do tubo digestivo (por onde os alimentos passam), mas que mesmo assim têm uma função na ingestão, digestão ou absorção dos alimentação. Os órgãos anexos são os seguintes:

Língua: Músculo constituído por papilas gustativas, que detecta os sabores: doce, salgado, amargo e ácido. Este localiza-se na boca.




Dentes: Localizam-se nos maxilares e dividem-se em:

Coroa- Parte do dentes que está acima da linha do colo (linha que separa a parte do dente que está por cima das gengivas e a que está dentro da gengiva). Esta é constituída pelo esmalte (parte visível do dente) e pelo marfim ou dentina (está dentro do dente e tem a constituída por um material parecido com o osso).

Raiz- Parte dos dentes que está abaixo da linha do colo e que contém a polpa, e dentina, localiza-se nos alvéolos dentários (buracos no gengiva) e, está preso a estes através do cimento.

Existem 4 tipos de dentes:
Incisivos: Servem para cortar e existem 8;
Caninos: Servem para rasgar e existem 4;
Pré-molares: Servem para triturar e existem 8;
Molares: Servem para triturar e existem 12.

Glândulas salivares: Existem 3 pares de glândulas salivares que se localizam por toda a cabeça e que produzem a saliva. Estas são:

Parótidas: Localizam-se perto dos ouvidos;
Sub-linguares: Localizam-se por baixo da língua;
Sub-maxilares: Localizam-se por baixo do maxilar inferior.

Fígado: Localiza-se junto ao estômago, na parte direita da cavidade abdominal e é o maior órgão do corpo humano, com 1,5 kg. Este produz a bílis, um suco que faz parte da digestão química. A bílis sai do fígado através do canal hepático, que liga ao canal cístico, que por sua vez leva a bílis até à vesícula biliar onde é armazenada. Quando a bílis é necessária, é transportada pelo canal colédoco até chegar ao duodeno.

Pâncreas: Órgão que se localiza na cavidade abdominal, tem a forma de folha e a função de produzir o suco pancreático que, tal como a bílis atua no duodeno. O suco é produzido no pâncreas e chega ao duodeno através do canal pancreático e colédoco.

Roda dos Alimentos

Uma alimentação equilibrada é uma alimentação baseada nas proporções da roda dos alimentos, que apoia a alimentação completa (com água e elementos de cada sector), uma alimentação equilibrada (com as proporções adequadas) e uma alimentação variada (ingestão de alimentos diferentes).
A Roda dos Alimentos é constituída por 7 sectores:

Cereais e derivados e tubérculos - 28 %
Hortícolas - 23%
Frutas - 20%
Lacticínios - 18%
Carne, pescado e ovos - 5%
Leguminosas - 4%
Gorduras e óleos - 2%

Leis alimentares

Existem 4 leis que todas as pessoas devem seguir para ter uma alimentação racional, isto é uma alimentação equilibrada em que se come de todos os alimentos em quantidades apropriadas. As leis alimentares são as seguintes:

Lei da Quantidade- Devemos ingerir nutrientes na quantidade necessária para suprir as nossas necessidades.

Lei da Qualidade- Devemos ingerir de todos os nutrientes.

Lei da Adequação- Devemos ingerir todos os nutrientes em quantidades adequadas à nossa actividade e à nossa saúde.

Lei da Harmonia- Devemos ingerir de todos os nutrientes na proporção da roda dos alimentos

Correção do teste

1- (B) a proporção de alimentos dos diferentes grupos que deviam ser incluídos na ração diária individual.

2- a) 18%
    b) O dos azeites e das gorduras

3- A lei da qualidade diz que para ter uma alimentação saudável e racional devemos consumir muito tipos de alimentação (alimentação variada)

A- Energia Basal
    B- Energia da função digestiva
    C- Energia da manutenção da temperatura corporal
    D- Energia da actividade física

5-

Cheeseburger --> Glúcidos: 32g x 4 =128 Kcal; Prótidos: 16g x 4 = 64Kcal; Lípidos: 14g x  9 = 126 kcal--> 318 Kcal / 318 x 4,2 = 1335,6 Kj

Mc Fritas grande --> Glúcidos: 50g x 4 =200 Kcal; Prótidos: 4,6g x 4 = 18,4Kcal; Lípidos: 22g x  9 = 198 kcal--> 416,4 Kcal / 416,4 x 4,2 = 11748,88 Kj

Ketchup --> Glúcidos: 10g x 4 =40Kcal; Prótidos: 2,3g x 4 = 9,2Kcal; Lípidos: 0,2g x  9 = 1,8 kcal--> 51 Kcal / 51 x 4,2 = 214,2Kj

Total: Kcal = 318+416,4+51 = 785,4 Kcal
Total: kJ: 785,4 x 4,2 = 3298,68 Kj


6- Moléculas de natureza proteica, produzidas ao longo do tubo digestivo, cuja função é quebrar as ligações químicas entre as moléculas constituintes dos alimentos , permitindo a sua simplificação.

7- 7.1-Temperatura ótima é a temperatura do organismo ideal para a enzima funcionar. Quando a temperatura baixa, a enzima fica inativa; quando esta sobe a enzima destrói-se.

   7.2- Só trabalham com uma substância, o substrato e funcionam como modelo chave-fechadura.

   7.3- O Substrato.

8-
 A- Esófago
 B- Estômago
 C- Fígado
 D- Intestino delgado
 E- Intestino grosso
 F- Pâncreas


9-
A- ingestão/defecação/alimentos/macromoléculas/micromuléculas/químicos/físicos/passagem das micromuléculas para o meio interno/tóxicas/fezes

B- esfincter cárdico/esfincter pilórico/cárdio/píloro/musculos/mucosa/glandulas/suco gástrico

11-

A-3 e 5
B- ----
C-1
D-4
E-6
F-2

12- Esófago - Tubo muscular- Localiza-se na caixa torácica, na parte central. Limites: Anterior – Traqueia; Posterior – Costelas; Superior – faringe; Inferior - Estômago; Lateral – Pulmões - Constituída por paredes musculares.

13-

1- Células
2- canal linfático
3- Vasos sanguineos

  13.1- No intestino delgado, por cima das válvulas coniventes