Os órgãos anexos são aqueles que não fazem parte do tubo digestivo (por onde os alimentos passam), mas que mesmo assim têm uma função na ingestão, digestão ou absorção dos alimentação. Os
órgãos anexos são os seguintes:
Língua: Músculo constituído por papilas gustativas, que detecta os sabores: doce, salgado, amargo e ácido. Este localiza-se na boca.
Dentes: Localizam-se nos maxilares e dividem-se em:
Coroa- Parte do dentes que está acima da linha do colo (linha que separa a parte do dente que está por cima das gengivas e a que está dentro da gengiva). Esta é constituída pelo esmalte (parte visível do dente) e pelo marfim ou dentina (está dentro do dente e tem a constituída por um material parecido com o osso).
Raiz- Parte dos dentes que está abaixo da linha do colo e que contém a polpa, e dentina, localiza-se nos alvéolos dentários (buracos no gengiva) e, está preso a estes através do cimento.
Existem 4 tipos de dentes:
Incisivos: Servem para cortar e existem 8;
Caninos: Servem para rasgar e existem 4;
Pré-molares: Servem para triturar e existem 8;
Molares: Servem para triturar e existem 12.
Glândulas salivares: Existem 3 pares de glândulas salivares que se localizam por toda a cabeça e que produzem a saliva. Estas são:
Parótidas: Localizam-se perto dos ouvidos;
Sub-linguares: Localizam-se por baixo da língua;
Sub-maxilares: Localizam-se por baixo do maxilar inferior.
Fígado: Localiza-se junto ao estômago, na parte direita da cavidade abdominal e é o maior órgão do corpo humano, com 1,5 kg. Este produz a bílis, um suco que faz parte da digestão química. A bílis sai do fígado através do canal hepático, que liga ao canal cístico, que por sua vez leva a bílis até à vesícula biliar onde é armazenada. Quando a bílis é necessária, é transportada pelo canal colédoco até chegar ao duodeno.
Pâncreas: Órgão que se localiza na cavidade abdominal, tem a forma de folha e a função de produzir o suco pancreático que, tal como a bílis atua no duodeno. O suco é produzido no pâncreas e chega ao duodeno através do canal pancreático e colédoco.