Os Hidratos de carbono são constituídos por 3 elementos: Oxigénio, Carbono e Hidrógenio e dão-nos cerca de 60% da nossa energia.
Há três tipos de Hidratos de carbono:
-Monossacarídeos: São os mais simples.
-Dissacarídeos: São constituidos por dois monossacarídeos.
-Polissacarídeos: São constituidos por mais de dois monossacarídeos.
Função principal: Energia
Função secundária: Extrutural
Doenças causados por:
Carência: Hipoglicemia
Excesso: Cáries, excesso de peso, etc.
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